Diseño para potenciar el sector apícola de Mendoza

A través del programa de impulso al turismo rural del Ministerio de la Producción de la Presidencia de la Nación, en una gestión conjunta del Ente de Turismo Mendoza, la Universidad Nacional de Cuyo (área de Vinculación Productiva, FAD), desarrollamos una estrategia de agregado de valor para potenciar la producción de los apicultores integrados al Consejo Asesor Apícola de Mendoza.

Los diseñadores de interdisen trabajamos -en esta oportunidad- en equipo con las estudiantes Jennifer Vela y Piedad Peralta, quienes cursaban los últimos años de las carreras de diseño de la FAD.

Enfocamos el análisis en los consumidores de miel relacionándolos con la actividad turística y sus mercados. Enmarcamos el desarrollo del proyecto de diseño entre dos tendencias mundiales:

  • El turista como “Viajero Sapiens”
  • Cultores del “Slow Food”

De allí decantamos los conceptos rectores con los que articulamos un programa de incentivo para productores apícolas que sirva como prototipo para aplicar en los diferentes territorios de nuestra provincia (secanos, oasis productivos o montes cordilleranos) cuyas características distinguen diferentes tipos de miel.

Así, brindamos herramientas útiles para construir la identidad del sector apícola de Mendoza, y ampliar oportunidades de desarrollo a través del turismo y el comercio, comunicando sus valores diferenciales y apuntando a una futura denominación de origen.

Definimos una manera de nombrar y una identificación visual abarcadora de todo el sistema. Ésta intenta funcionar como un elemento de certificación de origen. “Mendoza Buena Miel” funciona como marca “paraguas” e incluye de manera general todos los conceptos de territorio, del producto y también lo turístico-alimentario de la provincia.

A partir de esa marca desarrollamos un sistema de diseños para aplicar en ferias, exposiciones, superficies de venta autoservicio, stands, informadores turísticos, e incluso en experiencias de visita a los diferentes apiarios:

  • Folleto informativo / promocional.
  • Sistema de etiquetas para diferentes tipos de miel.
  • Kits de degustación (para tres frascos de 250 grs).
  • Exhibidor de pie para exposición de productos.
  • Stickers identificatorios.

Estos elementos se combinan y cada uno aporta una parte potenciadora de una “Experiencia Turístico-Gastronómica”, que consta de tres etapas: significaciones previas a la visita a Mendoza, la inmersión en la biogeografía y la reconstrucción del viaje en su lugar de origen.

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Diseño estratégico para pymes turísticas de Malargüe

A través del programa de impulso a emprendedores turísticos del Ministerio de la Producción de la Presidencia de la Nación, en una gestión conjunta del Ente de Turismo Mendoza, la Universidad Nacional de Cuyo (área de Vinculación Productiva, FAD) y la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Malargüe, desarrollamos proyectos de Diseño Estratégico para pequeños emprendedores turísticos de Malargüe.

Los diseñadores de interdisen conformamos un equipo con las siguientes estudiantes de los últimos años de las carreras de diseño de la FAD: Jennifer Vela, María Emilia Mónaco Tamborini, Gabriela Fernández y Ornella Scattareggia.

Los proyectos emprendedores incubados por la Municipalidad de Malargüe, Cuyam-Co y La Valtellina, recibieron asesoramiento técnico. A partir de un análisis diagnóstico, les contribuimos a clarificar sus identidades e hicimos visibles sus conceptos esenciales de narración. Finalmente proyectamos una serie de intervenciones con diseño e innovaciones que potenciaron sus negocios turísticos.

Cuyam-Co Truchas

Aportamos soluciones propias de los Planes de Incubación id (FODA, PEST, Canvas, Insights de Identidad, Perfiles de Usuarios, estudio de Tendencias del mercado turístico). Luego desarrollamos parte de los Planes de Consolidación id (diseño de identidad corporativa, plan de comunicación, nuevas líneas de productos/servicios).

La Valtellina (Los Molles)

Aportamos soluciones propias de los Planes de Incubación id (FODA, PEST, Canvas, Insights de Identidad, Perfiles de Usuarios, estudio de Tendencias del mercado turístico). Luego desarrollamos parte de los Planes de Consolidación id (diseño de identidad corporativa, plan de comunicación, nuevas líneas de productos/servicios).

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Diagnóstico estratégico de la Cámara de Industriales Gráficos de Mendoza

La CIGM es la organización gremial empresaria -con más de 50 años de trayectoria- que nuclea y vincula a las empresas de la industria gráfica de la provincia de Mendoza. En 2015, su presidente Pablo Piazza nos solicitó un análisis de situación de la organización.

Desarrollamos un estudio detallado para visualizar la complejidad de elementos que interactúan en la actual dinámica de funcionamiento. A partir de los estudios previos de Plan Estratégico realizado por el IDITS, desarrollamos encuesta para el sector y una serie de entrevistas. Con un mapeo de actores, análisis FODA y PEST, más lienzo Business Canvas ayudamos a trazar estrategias concretas de gestión.

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Consumidores de hoy

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El paradigma actual de las comunicaciones concede al consumidor un protagonismo indiscutible. El nuevo consumidor es proactivo, está mucho más informado y es activo en redes sociales on line (influencer).

Para entender este nuevo tipo de consumidor, es necesario contextualizarlo dentro de las características de una sociedad globalizada, especialmente en lo que respecta a la hiperconexión, su participación en redes sociales, foros o creación de blogs.

Sus opiniones individuales o como grupo de consumidores son tomadas muy en cuenta por otros consumidores y a menudo son determinantes en las decisiones de compra. Incluso han impactado dentro de las organizaciones productivas provocando cambios. ¿Tu empresa está “escuchando” lo que los consumidores piensan y dicen de ella?

El valor de la experiencia

Por otra parte, la globalización nos ofrece una mayor accesibilidad a distintos puntos de venta gracias a la Internet, provocando exceso de oferta en innumerables rubros de productos y servicios. Eso significa mayor competencia entre las empresas y les plantea un gran desafío para diferenciarse. Hoy por hoy, para conquistar al comprador hay que conocerlo en detalle, hablarle con su propios códigos, llegar a sus emociones y ofrecerle experiencias que van más allá del producto en sí.

La diferencia, ahora más que nunca, está en los detalles y, en definitiva, en conseguir que un cliente satisfecho se convierta en un embajador de nuestra marca.

¿Qué estrategias implementas para “enamorar” hasta ese punto a tus clientes?

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